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日頭赤炎炎,我們家宜蘭廣興農場

 

 

又有重要的工作要執行啦~~

 

 

"製作豆腐乳"是每年夏天的盛大事件

 

 

恩~一定要好好記錄下來~

 

 

幫切好的白嫩嫩豆腐按摩~每天都要翻面曬日光浴~

 

 

一塊豆腐有6面

 

 

哇~等翻好一批真的是要花上大半天的時間

 

 

常常問曾爺爺,這樣真的很麻煩

 

 

不是有可以風乾的機器嗎,就不必得每天在大太陽下翻豆腐啦!!

 

 

曾爺爺很堅定的說:這種傳統作法才會好吃,雖然很麻煩,但是客人最喜歡了!!

 

 

如果是遇到突然下雨,來不及閃躲的話,整批的豆腐就報銷了~

 

 

所以真的是不止要艷陽天在太陽底下曬豆腐

 

 

還要具有觀測天氣的本領阿!!

 

 

難怪每次限量的豆腐乳,上架沒多久總是一掃而空

 

 

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